黄记煌焖锅做法|顾客在黄记煌焖锅中吃出烟头

/材料//
鸡全翅2个
鲜虾适量
尖椒2个
土豆2个
花菜1颗
红葱头适量
胡萝卜适量
//配料//
盐适量
料酒2汤匙
蚝油4汤匙
蜂蜜2汤匙
生粉2汤匙
酱油2汤匙
番茄酱4汤匙
食用油2汤匙
黄豆酱4汤匙
黑胡椒粉1汤匙
/做法/
1.处理食材：将尖椒、花菜、红葱头洗净切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切块备用。
先将鸡翅洗净切花刀，虾洗净后加2汤匙料酒和适量盐，抓匀腌制一会儿。
ps：花菜切完之后要用盐水浸泡10分钟以上再清洗干净。
可根据个人的口味喜好更换配菜与肉类。
2.敲重点，番茄酱+蚝油+黄豆酱+蜂蜜+生粉+酱油=本道菜的灵魂酱汁
按照2：2：2：1：1：1的酱料比例（以1汤匙为单位）依次调制酱汁，放置一旁备用。
3.先将小宇青年炉台560度预热一下后，锅里倒入2汤匙食用油，姜片和红葱头爆香一下。
倒入处理好的配菜，再加入适量的盐和胡椒粉，然后翻拌一下。
把鸡翅和虾码在配菜上面，倒入灵魂酱汁。
将鸡翅和鲜虾上的酱汁抹匀盖上锅盖。
560度焖煮20-25分钟即可，出锅后撒上一大把香菜，o啦~
ps：可中途打开锅盖翻拌一下，让肉菜吸收更加均匀。
土豆胡萝卜被焖得糯糯的，酱香味十足。
热乎乎的一大锅，有肉有菜，配酒下饭都ok。
鸡翅和鲜虾吸收了酱汁被蒸熟，鸡肉软烂，虾肉紧实。
要是你也和我一样凶残，把虾连壳带肉一起咀嚼吞咽下肚，再来口小酒，真的别有一番滋味。

顾客在黄记煌焖锅中吃出烟头，店家对此是如何回应的？

湖南岳阳一顾客在网络平台发布视频称自己在黄记煌三汁焖锅中吃出了烟头。店家了解情况后表示已经给顾客免单，因为对方对处理结果不满意，后续则会通过查看监控调查原因。店家和顾客对于赔偿事宜还没有达成一致。店家没有第一时间给顾客道歉说明工作人员还没有找到事情的真相，他们平时的操作应该非常规范，通过调查监控后才能够找到具体原因，可能是人员的一时疏忽导致。

顾客为什么要在网络平台发布**视频？

黄记煌三汁焖锅是合法合规的餐饮店铺，工作人员日常在制作食物的时候应该有固定的流程，厨师不得吸烟，烟头也不是应该出现在锅里的东西。顾客发现烟头后没有第一时间找店家对质，而是选择发视频，说明他想把事情闹大，从而得到应有的赔偿甚至更多。如果店家通过监控视频能够得知事实真相，确定是员工的责任，相信他们也会承认自己的失误，顾客也能够维护自己的合法权益。

为什么店家没有第一时间道歉并且给予赔偿？

无论烟头因为什么原因出现在顾客的食物里面，这都是店方的责任，他们选择第一时间为顾客免单是正确的决定。而店方在顾客要求更多赔偿的情况下，没有立刻选择和解而是为了查明事情真相，确定具体的责任人。新闻曾经报道过一些顾客自行向食物中投放异物的案例，店方决定观看视频之后再决定赔偿是正确的决定。

烟草中含有多种有毒物质，烟头更是如此，此物出现在食物中实在令人作呕。顾客将视频发布到网络的行为给店方造成了极大的负面影响，但这也是一种督促店方规范食品安全的方式。如果店方能够正确处理此事，相信也能够挽回一些口碑。

煌记煌三汁焖锅怎么做窍门

主料
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青椒50g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
红椒50g
辅料
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
space
点击查看大图
1.准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。
space
点击查看大图
2.腌制主食，腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长，越入味。姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
space
点击查看大图
3.主食腌制好了以后，这边就可以把电磁炉打开，选择油炸模式设置800w放入底油或者色拉油
space
点击查看大图
4.锅开了，以后放入蔬菜。切记，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅，有很多同学第一次做着道菜，会遇到糊锅的问题，所以朋友们选择蔬菜要慎重。
space
点击查看大图
5.盖上锅盖以后电磁炉开1800w焖至3分钟（焖出水即可）
space
点击查看大图
6.蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底，避免糊锅
space
点击查看大图
7.把主食焖至9分熟的时候，加入海鲜汁咖喱汁，（如果您想口味更好的话，可以在网上购买专门的三汁焖锅焖锅酱，淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。）加入焖锅酱以后盖上锅盖，把酱汁焖化即可食用。
小窍门&温馨提示
1、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
2、没有底油用色拉油也可以，只是没那么香。
3、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。
4、主料9分熟的时候再放入搅拌均匀的焖锅酱，酱汁放早了会流到锅底容易糊锅
5、吃完的汤底还可以面条，煮土豆、红薯什么的。

黄记煌三汁焖锅的家常做法怎么做好吃

食材明细
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青红椒100g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
1
准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。
2
腌制主食，腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长，越入味。姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦
腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
3
主食腌制好了以后，这边就可以把电磁炉打开，选择油炸模式设置800w
放入底油或者色拉油
4
锅开了，以后放入蔬菜。切记，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅，有很多同学第一次做着道菜，会遇到糊锅的问题，所以朋友们选择蔬菜要慎重。
5
盖上锅盖以后电磁炉开1800w焖至3分钟
（焖出水即可）
6
蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底，避免糊锅