mocca什么意思_咖啡的种类及其英语叫法

摩卡咖啡
一百多年以前，整个中东非咖啡国家，当时向外运输业并不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，大部分的非洲所产咖啡都是先运送到也门摩卡港集中再向外输出到欧洲地区。百年后的今天，非洲咖啡国家已渐发展出有属于自已的输出港口，不再依赖摩卡港，摩卡港也已因积淤退至内陆，反而现非洲的mombasa港durban港beiva港…等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港，但在当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。
现今也门的摩卡港已不存在，能够再在被称之为摩卡的咖啡有了另个新的定义。所指是以也门红海延岸及对岸的非洲一些**民族所处理的咖啡为代表性，中东非**民族特殊处理的咖啡过程独具特殊风味，最有代表性的产区如也门的marrati,ismali.埃塞俄比亚的harrar都是因为是属于**民族所处理的咖啡所着名，它们的风味也因为处理过程而特殊而受到世人所爱。
咖啡之王如果是蓝山，那么咖啡之后就是也门咖啡莫属，而不是夏威夷的可娜咖啡，也门咖啡称后也就是它的口感特殊之处，表现在咖啡层次的多样变化，像足女人心情多变，也门咖啡口感变化丰富，时而出现花香、时而出现果香、淡淡巧克力香气，慢品过程感受从顼尾不曾重覆、变化不断，尤其在后段，更像似品饮一杯红洒般。
埃塞俄比亚的harrar摩卡咖啡，因为有经过一些合作社人为处理，所以豆形较也门咖啡来的整齐，相对野性的风味没有如也门咖啡来的明显，但是似洒香般发酵的特殊性与也门咖啡相比类似却各有风味，果酸表现较也门咖啡略低，两者的花香香气表现因种植环境不同、风味也呈现不同。埃塞俄比亚的**人口约占60%大多数散布在harrar这个地区附近为多，许多harrar地区**从事咖啡种植仍延用传统方式处理。因此同是埃塞俄比亚咖啡，东北部及西南部地区的风味差异很大。
因为同属**，埃塞俄比亚harrar咖啡口感非常类似也门，都具有**处理咖啡的一种特殊风味，除了harrar以外的其他埃塞俄比亚咖啡正确的说应不能也称之摩卡咖啡。但是市面上却是把所有的埃塞俄比亚咖啡，如limu、djimuah产区全都统称为摩卡是不正确的，真正的摩卡咖啡除了风味独特还因产量不大所以售价不低，现在摩卡咖啡的新定义不再是摩卡港的关系，而是采用古老中东非**处理过程的咖啡，才是真正的摩卡咖啡。

关于咖啡 mocca,latte 跟cappuccino的区别

1、原料不一

mocca咖啡：是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的咖啡。

latte咖啡：是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。

cappuccino咖啡：是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的咖啡。

2、比例不一

mocca咖啡：是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

latte咖啡：是四分之一咖啡，二分之一牛奶、四分之一的奶泡。

cappuccino咖啡：二分之一牛奶，二分之一浓缩咖啡。

3、特点不一

mocca咖啡：口味上奶油质感和巧克力、咖啡的复合，层次感突出。

latte咖啡：口味上更重奶味，体现牛奶与咖啡的融合口感。

cappuccino咖啡：口味上更重奶泡的细腻口感，层次感较好。

4、奶泡不一

mocca咖啡：没有鲜奶泡沫。

latte咖啡：有少量的奶泡。

cappuccino咖啡：有奶泡。

5、口感不一

mocca咖啡：口感巧克力味，甜。

latte咖啡：口感上奶多。

cappuccino咖啡：口感上较苦。

咖啡的种类及其英语叫法

1.美式咖啡：americano

是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

2.卡布奇诺：cappuccino

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

3.浓缩咖啡：espresso

是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。

4.拿铁咖啡：coffeelatte

拿铁咖啡(coffeelatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

5.摩卡咖啡：moccacafe

是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港。

摩卡咖啡是什么颜色的，有一种染发剂说是摩卡咖啡的颜色

白色。

摩卡咖啡（moccacafe）是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。

摩卡咖啡其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。

十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

扩展资料：

味道的特征：

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。

摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。这种说法不算错，但不完全正确。

这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”，而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。只不过能够喝到地道的“品种”摩卡的人实在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面。

参考资料来源：百度百科-摩卡咖啡