长沙街头美食探寻嗦碗粉之猪油拌粉 长沙哪里的早餐最好吃

长沙是有名的娱乐城市，也是一个吃货聚集的美食城市。除了大家熟知的臭豆腐、糖油粑粑，粉面也是长沙的一大特色。“嗦碗粉”，是许多长沙人的早餐选择。杨裕兴、无名粉店散布在长沙的大街小巷，但是在吃货心里，幸福的味道的猪油拌粉才是能称得上长沙特色的粉面。
注：图片来源于网络，侵删
这家粉店其实在长沙美食圈知名度很高，冬瓜山的香肠和紫苏桃子，是许多吃货的心头好，而最好吃的紫苏桃子，就来自于这家店。冬瓜山上斜坡右拐，就能看到这家小店。白天这里安静得就像长沙普通的小区，但是下午5点以后，美食胜地的的风采便展现出来了。幸福味道也在这个时候开始营业。点一碗猪油拌粉，稍作等待，便上来一碗冒着热气的雪白粉皮。用筷子从碗底夹着粉往上拨，翻滚拌匀，香气便大把大把地直扑扑地往鼻子里钻进来。这里的粉没有放过多的调料，也没有长沙常见的榨菜丝和葱花，就是猪油，酱油，粉。也就是这种原汁原味，才能带有食物最原始的味道，粉皮与猪油、酱油呈现最完美的融合。长沙习惯把粉皮叫扁粉，圆粉扁粉各有拥趸。这里猪油拌粉用的扁粉，易入味，5元一碗，便宜味美。
来长沙旅游的朋友，路上问冬瓜山，上坡后找到“幸福的味道”，就可以吃到啦。

长沙哪里的早餐最好吃

长沙一定是一座只要你来
就一定舍不得走的城市
这一切皆要从早餐开始说起
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耐人寻味的老街味道
清晨的老街让人饥饿，上班族还在沉睡，诱人的香气便早早飘出。
01
德哥面粉
顺着街道往里走，一栋斑驳的老居民楼下，开了十五年的德哥面粉正热闹。
码子种类并不多，所有码子都是德哥每天开门前现熬的，又平价又好吃！
在物价飞速增长的现代，一碗6块的香菇炸酱面并不多见，撒上些许葱花，香味扑鼻而来。
经过搅拌后的面条上挂着汤汁，看起来格外诱人，吃起来更是让人停不下来。
·德哥面粉·
地址：大王家巷内
02
细刚面粉
农大的粉是出了名的好吃，而细刚家则是无人不晓了。
和临街的店面不同，这藏于居民楼的美味，正是印证了“好吃不怕巷子深”。
除了学生们，附近的街坊邻里也经常来光顾，吃着扎实的肉饼蛋码子粉，开启完美的一天！
·细刚粉店·
地址：湖南农业大学滨湖小区49栋
03
冯大妈早餐面粉
每次来开在车站北路和福元路的交界处的这家冯大妈早餐面粉，都要做好排队的准备。
这里没有菜单，也不拿小票，粉是靠自己端上桌，一定要站在窗口跟冯大妈混个眼熟，她会记住先来后到的顺序，绝对不会弄错。
炒码是这里的特色，现点现炒分量十分扎实！蛋炒肉是店里的招牌，喷香的炒码配上软嫩的手工米粉，隔壁的小孩都馋哭了！
·冯大妈早餐面粉·
地址：浏阳河街道车站北路福元路公交站
04
三和面馆
三和面馆，这家开在建湘路电讯市场旁的小面馆，就让不少长沙人的一天从早晨“嗦”一碗炒码带迅干开始。
店里只做炒码，光是码子就有四十多种，满足了不少挑剔嘴的需求。牛肉、炒肉、鸡丝、腰肝肚或者炒蛋，连着吃一个多月都可以不带重样的。
刚出锅的面条经过搅拌，与碗底的酱汁充分融合，每一根面条都均匀地裹上酱汁，才是一碗完美的带迅干。亏待什么都不能亏待了自己的味蕾呀！
·三和面馆·
地址：开福区建湘北路金帆大厦电讯市场最北侧商铺
（八一桥西北侧）
05
李易面粉
李易面馆开在圭塘路旁的洞井路上，洞井路走到头才看见一个不起眼的蓝色招牌，虽然位置有点偏但是却坐满了人。
李易面馆光是汤底都要浇上两种，一是每天用鸡骨头、鸡肉熬制的鸡汤作为汤头，二是在改完码子后都会来一勺猪肉末熬煮的鲜肉汤。
因此不用放任何提鲜的的调料汤头都特别的鲜而浓郁，光是汤头就如此讲究，一口鲜汤，舌舔唇边回味无穷。
在李易面馆，随便点上一碗都绝对不会踩雷。点一碗麻辣牛肉面，配上李姐自制的酸菜，食欲好的时候可以吃上两碗！
为了这一碗面，早起吃个早餐绝对值了！
·李易面馆·
地址：英郡年华13栋107（东方之星幼儿园对面）
06
周记粉店
已经不知道开了多少年的周记粉店，店面也是由祖屋改造而成。
24小时营业的粉店，先去收营台下单，再去明档厨房端粉。下粉的阿姨们手脚麻利，几分钟就能端上桌。
来周记，好的就是这一口原汤粉。而码子里人气最高的，非肉饼蒸蛋莫属。
单独用小钵子蒸熟的肉饼蛋，一面是鸡蛋，一面是饱满的肉泥。迫不及待尝下一块，鲜香美味兼具，还带着淡淡的胡椒味。手工米粉软糯入味，嗦起来很畅快。
·周记粉店·
地址：县正街16号
07
瓜哥面馆
从沅江开来的瓜哥面馆，24小时不打烊，火遍了长沙，早上嗦碗干挑阳罗面也是长沙人极佳的选择。
杂酱、腰子、牛肉、财鱼、鳝鱼、芦笋、腊肠、鸡蛋肉丝、辣椒炒肉......8款油码，总有一款对你的胃口，挑起一大把面伴着油码，滋溜嗦入口，满口香味，韵味！
油码的菜与面一同入口，香味自然满喉。店内的靓汤更不能错过，用筒子骨加牛骨熬出来的老火汤，一勺浇在放了葱花与虾皮的碗里。
一碗清澈的汤下肚，仰起头对着天空打了一个响亮而满意的饱嗝，开启美好的一天~
·瓜哥面馆·
地址：长沙市开福区车站北路与双拥路交汇处
四方商贸城b01栋
08
傻老米羊肉粉馆
在南边黑石铺有这样一家开了6年的羊肉粉馆，每天只卖出一头羊的量，可以从早上吃到下午，羊肉售完前可以保证店里都是坐满的。
点上一碗粉坐下等待到上桌只需3-5分钟，看似流程迅速简单，味道绝不马虎，不需过多解释，从每天店内满座就可以看出。
店内有七种码子的粉面，吃法分为干拌或原汤。主打毋庸置疑是羊肉粉，老板力荐。不论任何粉面，老板也总会为你配上一碗羊肉原汤。
这碗看似一碗寡淡的清汤粉，却是山羊身上最扎实的肉切成片做码，羊骨头炖汤以及手工米粉做底而成的。羊肉汤不需要多加辅料，一点盐一点香菜就很纯粹，不腥不膻,香醇不腻。
羊肉片薄如蝉翼，半透明的漂浮汤粉上。入口有细致纤维，肉质香甜回甘，一尝便知是新鲜羊肉不是速冻产品。
一羊多吃，把内脏切小片做码。干拌粉不会让你亲自拌，都是由老板亲自在厨房加好调料和食材均匀拌好再端上桌。
干拌粉已经加好了红油辣子和酸豆角等配料，米粉韧性细滑，油红覆盖在上面，呲溜就往口中滑。米粉口感偏韧弹，需要稍微费劲一点的咀嚼。

请问谁知道长沙无名粉店的总店在哪里啊，还有电话？？？

无名就是因为搞加盟，所以味道越来越硕，服务越来越糟糕，老板只想赚钱，多收加盟费，把老牌子砸了....目光短浅！建议你自己开就是，没有必要加盟，关键是味道和用心！！一是粉要好，二是用猪油，三是用筒子骨汤，四是码子好，五是剁辣椒+大蒜子，以上几点，能做到3点，想生意不好都难啊！！！！o(∩_∩)o...哈哈

无名粉店怎么加盟

一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
二、控制好经营成本，规划好进货策略
三、学会管理员工
四、学会管理客户，建立良好的客户关系
五、与加盟总部协调共进
六、积极积累行业经验