蚝油浓的好还是稀的好 蚝油是稠的还是稀的好

　　导语：大家都知道，蚝油在我国餐馆早已普及，现在受到越来越多的外国顾客的青睐，其使用范围越来越广。最近有些朋友来咨询小编：蚝油浓的好还是稀的好？蚝油是稠的还是稀的好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

　　蚝油浓的好还是稀的好

　　蚝油

　　蚝油浓的稀的都不好，浓稀适度最好。如果颜色发黑的这种蚝油，或者颜色发暗色，品质肯定不怎样，像这样的就不要买了，一般真正好品质的蚝油蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，如果看到是这种的话，就可以放心购买。

　　蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，蚝油在制作过程中也保留了这份营养价值，如果没有蚝汁的成分，白送都别要！还有个方法就是我们可以看蚝油的产品标号，如果是以字母GB开头的，GB为国标的缩写，如果有这两个字母，说明该蚝油按照国标生产要求生产，大家可以放心使用。

　　蚝油图片

　　如何区分蚝油的优劣

　　首先第1点，需要看一下配料表。每个公司在制作耗油的时候都会有一定的比例，因为国家对这些有严格要求。遨游它的制作方法就是用牡蛎煮熟之后开始熬汁制作而成的，因此配料表里面都会有蚝汁这两个字。大家拿到手可以去了解一下，如果没有这两个字，很有可能就是假的。

　　第2点要看一下瓶子上面的国标，之间呢，其实就是属于一个执行标准的，尤其是好友他的执行标准和其他是完全不同的。那么耗油的执行标准就是GB/T21999，有这些的都是可以放心的进行购买，因为这个标志所代表的就是国家允许或者推荐的一个产品标号。

　　第3点可以把蚝油倒放着，了解一下他的挂壁情况是怎样的。好友我们清楚明白，他的黏稠度非常的高。如果出现了玻璃瓶里面有挂壁的情况，就说明这个好友也是好的。反之，看到的情况是上面并没有挂壁或者是明显的比较稀薄，就说明很有可能是买的假的好友。

　　调味品在我们的生活中不可或缺，而好友不仅可以让菜品更好地提升纤维，而且味道也是不错的。因此挑选到蚝油是重中之重的一件事情，今天为大家所带来的就是再去挑选好友的时候，所要注意的这三点。只要你们把这3点全部给寄来了，就可以挑选到好的好友。

　　蚝油图

　　买蚝油时一定要注意什么

　　首先第一种不能够买到蚝油就是它的颜色，看起来不正常的蚝油，可能很多人都不知道正常颜色的蚝油是什么颜色的，那么今天我们就是要来为大家介绍一下吧，我们在挑选蚝油的时候就可以把它的瓶子给倒扣过来，然后我们就能够看到瓶底这个蚝油的颜色了，如果蚝油的颜色看上去特别黑的话，那么这样的蚝油就不是那么好，正常的蚝油看起来应该是偏红色的，毕竟最早的蚝油是有酱油的成分的。

　　第二种不能购买的蚝油就是不挂瓶的蚝油，其实很多人对于蚝油来说并没有什么真正的定义，而且他们在购买蚝油的时候也从来都不懂得挑选，但是我们在超市里面购买蚝油的时候。就是要把这种瓶子拿起来摇晃几下，等到我们摇晃均匀我们就可以看一下瓶子上面有没有好油挂在上面，如果说没有出现挂瓶，并且颜色偏黑的话，那么对于这样的蚝油，其实它就是劣质的蚝油，甚至使用添加剂制作出来的蚝油，所以说我们在购买蚝油的时候一定要购买那些能够挂瓶并且颜色是棕红色的蚝油，因为这样的蚝油相对来说它的食材更加的天然，味道也会更加的纯正。

　　这里要记住，蚝油会在高温下溶解，就不是那么稠了，而且鲜味也有所下降，这个挂瓶的浓稠度不光是买的时候要注意，在之后使用的时候也要注意不要靠近灶台！

　　第三种不能购买的蚝油就是我们要看一下好油的配料表，如果说我们在蚝油的配料表上没有找到蚝汁这两个字，那么对于这样的蚝油就是就是用各种添加剂混合出来的，只有添加过蚝汁的蚝油才是正宗的蚝油，随着蚝油的需求越来越大，用添加剂勾兑的趋势肯定是不可避免的，而且最早的蚝油根本不利于储藏，所以适当的添加剂是不可避免的。

　　我们在看一下配料表的时候，也是要看一下它的产品标准号的，如果说开头是两个英文字母GB的话，那么就是可以购买的，放心蚝油，因为这样的蚝油是属于比较优质的蚝油了。