正月初九吃什么有讲究 正月初九饮食及寓意
导语：过完初八，我们迎来正月初九，这也是一个特殊的日子。据说，正月初九俗称天公生，是天界最高神祇玉皇大帝的诞辰，所以这样的日子里自然是有相应的习俗活动。其中，饮食方面也有相应的传统食物。那么，正月初九吃什么有讲究呢？下面一起来了解正月初九饮食及寓意。
正月初九吃什么有讲究
正月初九食物
大鱼大肉吉祥有福运
正月初九的时候，人们需要大鱼大肉，代表的是，在将来的日子里面能够丰衣足食，因为据说是玉皇大帝的诞辰，民间会举办很热闹的庆祝仪式，最常见的就是鸡鸭鱼肉、猪肉、腊肉等，因为都是需要准备的食材，需要用丰富的食品来祭祀玉皇大帝。但是在有的地区并没有这么多的讲究，可以按照自己的喜好制作一些事物也可以，祭祀品代表福运和吉祥之意。
甘蔗祭祀祈祷幸福甜蜜
在这一天，人们会使用甘蔗祭祀，在代表的是祈祷幸福甜蜜的意思，将来生活也能够很甜蜜，众所周知，这一天是天公的生日，人们有一种特殊的习俗，会用甘蔗来祭拜天公。因为传说他们的祖先，为了躲避野兽和不好运势的袭击，在新年期内会躲到甘蔗园里避灾，而脱离险境。故后代都用这种食物来拜天公的，有的还请专业的师傅来做指导，祈祷天宫赐福，并表达感恩之情。这一天据说办事都要随和，不能与人起冲突，以免对神仙造成不敬。
正月初九习俗
吃糕点团团圆圆
在这一天，人们还会去吃糕点，这代表的是来年能够团团圆圆、平平安安的寓意，可以吃春卷，吃年糕，另外也会做发糕，不仅要养生健康，而且要吃得吉利，在这一天，在我们老家有着吃年糕的传统，而且年糕呢，一般都不是那种原味的年糕，都会加入紫薯馅，加入红薯馅，做出来一些甜味的年糕来吃。初九是天日，传说此日为玉皇大帝生日。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。
正月初九拜天公讲究：
正月初九
在祭拜天公之前，我们一定要保持自身的干净整洁，所以在这天祭祀的全家人都要斋戒沐浴。而且在这天是不可以晒衣服的，以表示对玉皇大帝的尊敬。祭品如果要用牲畜的，一定要用公鸡，不能用母鸡。若是要还愿时，必须用全猪或全羊。有些虔诚的家庭以为在家里祭拜还嫌不足，会连夜赶往各地的天公庙礼敬，比如说在台湾地区，每年的农历大年初八就已经灯火通明，热闹非凡了。福建人也是非常重视这个节日的，在这天他们除了感恩以外，还会祈求天公赐福。
拜天公的流程：
1、神前摆供牲馔祭品。2、点燃神案蜡烛。3、神前献茶三杯。4、焚香迎神。5、敬酌一杯酒。6、掷杯筊请问神明之降临。(三杯表示神明降临)，因为天公不会降临人间，所以是天兵天将降临。7、神明既降，敬第二杯酒。8、对神明有所祈祷者，掷杯筊请问神明允诺否。9、敬第三次酒。等五至十分钟后再进行下一步骤10、掷杯筊问神明餐毕已否。11、双手捧持金纸与爆竹，拜供神明察纳。12、焚烧金银纸并燃放爆竹。13、持酒泼洒金银纸，称曰“奠酒”，然后撤收祭品。
