剥好的榴莲怎么看新鲜不新鲜 剥开的榴莲怎么辨别新鲜不新鲜

　　导语：虽然有些朋友闻不惯榴莲的气味，但是还是有一部分人非常喜欢吃榴莲。有些朋友剥好了榴莲，所以想来了解一下，剥好的榴莲怎么看新鲜不新鲜？剥开的榴莲怎么辨别新鲜不新鲜？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

　　剥好的榴莲怎么看新鲜不新鲜

　　剥好的榴莲

　　1、看颜色

　　要想判断榴莲的成熟与否，首先要看的就是颜色了，表面颜色发黄的就是成熟的榴莲，而青色的酒表示尚未成熟，不过也不要选择太过于深黄的，有可能是放置时间过长的，也不是很新鲜了。

　　2、看硬度

　　如果是尚未开壳的榴莲，我们可以在购买的时候用手稍微的用力按压一下，如果感觉到榴莲的瓤有移动，则说明榴莲就是成熟的榴莲了，相反，如果很硬的话，那就说明榴莲还未成熟。

　　3、闻味道

　　还未成熟的榴莲闻起来味道会有一种青草的气味，而已经成熟的榴莲自然就只有我们熟悉的臭味了。

　　榴莲

　　怎么判断榴莲的好坏？

　　1、看果形

　　要想挑选到好的榴莲，首先就要学会看果子的形状，我们要挑选的是两头平整的，中间部分非常圆润的，因为榴莲的果肉大都长在中部，只有中部圆润，果肉才能长得厚实饱满，吃起来也会更加的甘甜。

　　2、不要选开口大的

　　有些朋友觉得挑选榴莲就直接从开口的地方看不就好了吗，所以很多门外汉就喜欢挑选开口比较大的榴莲，其实这种想法是万万要不得的，开口比较大的榴莲可能是成熟过头的榴莲，而且开口大也比较容易进入很多的小虫子，可能你表面看起来还是挺好的，内里已经开始腐坏了。

　　榴莲图片

　　1、现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

　　2、榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

　　3、榴莲还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

　　4、榴莲中的锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。

　　5、榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。

　　6、大量研究证明，榴莲中的维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

　　7、榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。

　　8、榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。

　　9、榴莲中的人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

　　10、榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。

　　11、榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。

　　12、榴莲果核温和补肾,榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

　　13、榴莲中的钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。

　　14、榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。

　　15、榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

　　16、榴莲中的维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。