夏至吃饺子 夏至吃饺子有什么寓意

　　导语：夏至的食俗多种多样，其中，有些地方会在夏至这天吃饺子。我们知道，一般我们会在过年或者冬至吃饺子，有美好的寓意。那么，夏至吃饺子又是什么意思呢?到底夏至吃饺子有什么寓意?下面我们一起来了解夏至吃饺子的由来含义。

　　夏至吃饺子 夏至吃饺子有什么寓意

夏至吃饺子习俗

　　民间有夏至吃汤饺子，游泳时人也始终会像饺子一样浮在水上，不会被水淹的说法。

　　实际上，夏至比较普遍吃馄饨，因为古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌，开辟天地。

　　西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

　　古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

　　千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

　　特色饺子推荐：

夏至吃饺子

　　1、海鲜饺子

　　它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。

　　2、开口露馅水饺

　　饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。饺子馅包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口。

　　3、风味水饺

　　风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品

　　4、仙人掌水饺

　　仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝);仙人掌粉。