北方小年吃什么 北方过小年吃哪些食物
导语:小年是我国比较重要的日子,这一天意味着人们准备过新年,是辞旧迎新的好日子。北方小年有许多习俗,那么,大家清楚北方小年吃什么?北方过小年吃哪些食物?接下去给大家分享一些知识点,大家可以灵活运用,以下内容希望对大家有所帮助。
北方小年吃什么
饺子
1、饺子
小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
2、关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有小年前后才有出售。关东糖是用小米、麦芽熬制而成的糖制品,它是祭祀神用的。
3、粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。
4、葱油饼
葱油饼是北方的一种特色主食,主要用料是面粉和葱花,新鲜出过的葱油饼千层百叠,用手抓一把,面丝牵连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,口感香酥脆咸,5、火烧
北方传统食物,一般在腊月二十三祭灶时都要准备火烧。
6、炒玉米
晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。
7、麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。
8、蒸花馍
腊月二十三后,家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重,后者花哨。在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后,家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。
小年
北方过小年的风俗有哪些
祭灶
祭灶,是小年这天重要的活动。南方小年在腊月二十四,北方小年在腊月二十三。灶神的职责是执掌灶火,管理饮食。祭灶在中国民间有几千年历史了,灶神信仰是我国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。
扫尘
从二十四开始一直到除夕,我国民间把这段时间叫做“迎春日”,也叫“扫尘日”。“扫尘”就是年终大扫除,家家户户这天都要打扫环境,清理各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生,干干净净迎新春的气氛。扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。过了小年,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。
小年图片
过小年的五大禁忌
1、女不祭灶
过小年是祭拜灶王爷的习俗,按照“男不拜月,女不祭灶”的说法,只能由男人祭拜,女人是不能参与的。
因为,男人拜嫦娥,意味着拜倒在石榴裙下,有违男女授受不亲的封建思想。同理,女生祭拜灶王爷,也会扰乱灶王爷的心智。
不过,现在的年轻人恐怕早就没有祭灶这一说了。
2、蒸的花馍不能送人
这个应该和地区有关系,北方蒸花馍,但南方没有这个习俗。
花馍是为了祭祀用的,所以千万不能送人。
3、忌讨债、赊欠
民间认为,小年这天不能讨债,否则就意味着一年到头都会在讨债的路上。
同理,这一天也不能赊欠,不然预示着一年都会欠账。
4、忌宰杀
相传湖北某些地方,在小年这一天是不能杀生的。
但不少网友也有疑问,如果不能杀生,那么卖鸡鸭鱼肉的人,又该怎么办呢?或许都会提前一天准备好吧。
5、忌捣蒜
河南一些地区忌讳小年捣蒜,据说是会把家捣穷。
虽然都没有科学依据,但也是寄托着人们对新的一年的美好愿望。所以,不管信与不信,这一天都稍微注意一下。毕竟,老一辈人讲究得比较多。
都说现在的年味变淡了,说到底其实是因为仪式感没有那么强了。当人们不再纠结习俗和禁忌的时候,对年味的感受自然就淡了。
所以,如果可能,不妨和孩子讲一讲过年的习俗,并且和孩子一起大扫除、挂装饰、贴对联。这样,不仅能让家里焕然一新,还能让孩子体会到过年的仪式感。