2019三伏天吃什么比较好 三伏天防暑祛湿食物及饮食原则
导语：三伏天到来之际，饮食一定要多加注意，尤其容易上火的食物，尽量别吃或少吃，多吃一些解暑降温的食物。那么，具体2019三伏天吃什么比较好呢?三伏天食物的选择，除了要考虑消暑，还要焦虑祛湿。下面小编为您介绍三伏天防暑祛湿食物及饮食原则。
2019三伏天吃什么比较好 三伏天防暑祛湿食物及饮食原则
2019三伏天吃什么比较好——防暑
三伏天防暑食物
原则：
1、多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，不仅让湿热之邪对你敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。
2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入
绿豆汤(脾胃虚寒及体质虚弱者少食)是我国民间传统的解暑食物，荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁则具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
3、益气养阴的食物不可少
大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白质供给需充足
大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，建议每日蛋白质摄入量应在100克—120克左右。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还可从鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品中获取。
三伏天防暑食物推荐：
绿豆：绿豆性凉味道甘甜，具有润喉止咳、清热益气利尿的功效，在炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤，顿时都会全身神清气爽，另外绿豆还有很好的解火功效，每天熬一碗绿豆粥或者绿豆汤饮用，能够达到很好的防暑降温效果。
西瓜：含水分子80%;具有清热生津的作用。除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强。
茶水：茶叶含有大量的钾，而钾恰恰是人体所需的重要微量元素。夏季适量地补充钾，可以使肌肉和神经正常地运行，不容易出现疲乏、无力的状态。
苦瓜：苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质，还有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、凉拌、煮汤，若配以温中散寒、除湿开胃的食物，可起到制约苦瓜苦寒的作用。
2019三伏天吃什么比较好——祛湿
三伏天祛湿食物
原则：
1、益气生津
在夏季，人们更应该吃一些益气生津的食品。并且性质要平和、微凉。这是对于体质较差的人群的一种养护，对于身体健康的人群来说，吃温和、微凉的食品，例如：绿豆、西瓜、桃子等水果。不仅可以起到很好的解暑功效，也可以防止身体落下不好的病根。
2、健脾和胃
夏季在饮食上，应注意脾胃的养护。因为夏季暑湿之气盛，而湿气容易困于脾，从而伤及脾胃的阳气。并且，夏季人们容易多吃一些冷饮之类的食品，也容易刺激肠胃，再加之，夏季饮水较多，会导致胃液被冲淡，降低了肠胃的杀菌能力，导致细菌滋生，出现胃部疾病，因此，健脾和胃也是饮食之重。
3、冬病夏治
中医们发现，冬季的一些慢性疾病很多都是由于阳虚阴盛导致，而夏季三伏天气，是人体一年中阳气最旺盛的季节，是调理身体，根除疾病的最佳时节。患有一些慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肩周炎、慢性腹泻、反复感冒、类风湿关节炎疾病的朋友，想要冬病夏治，就必须在饮食上避免吃任何寒凉食品，以温补而驱寒气。一些冷饮、凉性食品是不能吃的。
祛湿食谱推荐：
薏米红豆粥
原料：薏米和红豆按2：1配。
做法：把薏米和红豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
功效：要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
山药红枣粥
材料：山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干。
做法：将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。
功效：这款粥可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。经常喝可调理人体肠胃，改善代谢功能，排除多余废物，起到减肥效果，并对高血压、高血脂有很好的食疗作用。
苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
